Causa rellena de pollo, delicia que puedes disfrutar en familia

Causa rellena de pollo, delicia que puedes disfrutar en familia

La causa rellena es una deliciosa opción para disfrutar a la hora del almuerzo y en compañía de tus seres queridos. Es un platillo que permite innovar y usar la imaginación para rellenarla con diversas opciones como pollo, verduras, langostinos, paiche, entre otros productos peruanos.

En esta nota te compartimos la receta para que la realices en casa o sorprendas a una persona especial con la tradicional causa rellena de pollo.

INGREDIENTES

  • 1 kilo de papas
  • 1/2 kilo de carne de pollo sancochado deshilachado
  • 1 cebolla mediana, picada en cuadraditos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 limón
  • 3 ajíes amarillos sin venas para que no pique
  • 1 palta pelada y cortada en lonjas de 1/2 cm.
  • 2 o 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Sancochar las papas, pelarlas, pasarlas por el prensapapas y dejar que enfríe. Luego, agregarle el ají molido, aceite, jugo del limón, sal y pimienta.
  • Mezclar bien, amasando y dividirla en 3 partes, luego agregar el pollo con la mayonesa y cebolla, comprobar la sal.
  • Hay que tomar una de las partes de la masa de papas y acomodarla en una fuente, para que quede de un centímetro de grosor. Sobre la papa poner la palta cortada, añadir sal y pimienta.
  • Colocar otra capa de papa, agregarle la mezcla de pollo y cubrir con la tercera capa de papas. Adornar con tiras de pimiento y rodajas de huevo duro.

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